Akashi Blended Sherry Cask Finish je whisky vytvořená Mikiem Hiraishim, majitelem a Master Blenderem palírny Eigashima, dříve nazývané White Oak.
Směs obilných whisky z různých zdrojů a 30% sladové whisky destilované v japonské Eigashimě, všechny whisky zrály v sudech z amerického dubu po dobu nejméně tří let, poté zrály 6 měsíců v sudech po sherry, slavných sudech z andaluského vína.
Tato směs má bohatý a gurmánský profil vyjadřující tóny vanilky, sušené meruňky a pomerančové kůry ve vůni. Na patře je jemná a jemná textura doprovázena kořenitými, dřevitými vůněmi a tóny sušeného ovoce typickými pro whisky vyzrálé v sudech po sherry. Toto doplňkové dozrávání je cítit v poměrně dlouhém a elegantním závěru, kde se dřevité tóny dotýkají vínových tónů sherry.
 

Parametry: